黄瓜属于葫芦科，被我国广泛种植后传播，后广泛种植于温室大棚和温带及热带地区。其果实中的种子称为黄瓜籽，黄瓜籽中含有丙醇二酸等多种游离氨基酸和各类人体生长发育所需要的营养物质，多种矿物质成分，可作为中药进行相应疾病的治疗。
一、黄瓜籽的作用和功效
1、黄瓜籽中含有丰富的钙和磷，且钙和磷的比例适宜人体吸收，可以帮助缓解老年人腰酸腿疼的症状，修复坏死的骨头，预防骨质疏松的发生，使骨骼更加牢固。
2、中医认为黄瓜籽可以调节五脏六腑达到平衡，增强人体的造血功能，加速血液循环，降低血液粘稠度，为大脑提供营养，增强记忆力。
3、黄瓜籽性凉味道较苦，研磨成粉可入药，治疗肺部疾病和咳嗽。
二、黄瓜籽的注意事项
1、食用黄瓜籽后不能立即食用四环素，否则会产生毒素影响人体或使四环素治疗效果下降。
2、食用黄瓜籽不宜一次过量食用，可能会引起人体产生不适反应。
3、黄瓜籽是黄瓜的种子，种子外部被种皮包裹，不易被人体吸收，食用前应进行研磨，可增强吸收效率。