葛粉用温水冲熟后会颜色呈现棕褐色，状态是半透明胶状，无明显的味道。葛根内含12%的黄酮类化合物，其中还含有蛋白质、氨基酸、糖等有机物以及人体所必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是适合老少皆宜的名贵滋补品，帮组人体增强体质，提高机体抗病能力。
葛粉的制作方法
1、粉碎磨浆：首先将清洗干净的葛根块放入碎解机中碎解。碎解时切记要必须加水。
2、浆渣分离：这一步至关重要，否则葛粉将不好吃，首先在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，加入清水，充分来回搅动，目的是使淀粉随水漏入池内，边搅边加水，直到淀粉与粉渣分离干净，这部才算完成。
什么是葛粉
3、沉淀：将淀粉浆沉淀48小时后，水与淀粉发生分离。接下来舀干淀粉上面的水，取出淀粉块即可。
4、干燥：淀粉块晒干或温度60℃烘干淀粉后即可包装。
葛粉的功效
1、夏天具有清凉解热，祛痰止咳，降血糖的作用。
2、具有开胃下食，利尿解酒的特效。
3、增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，拥有健康的体魄
4、可激活卵巢活力，还有使女性皮肤变得光滑细嫩的作用。