酵母是一种常见的真核生物受体细胞，用来培养酵母菌和大肠杆菌。酵母菌是一种真菌，有质粒存在，这些质粒会有一段时间存在于细胞核内染色体以外。酵母菌能分布在整个自然界中，在有氧和无氧的条件下都可以存活，属于异养兼性厌氧微生物，是一种天然的发酵剂。
一、酵母菌的作用
1、促进肠胃消化，酵母菌可以分解二氧化碳和水，按量服用酵母菌可以促进肠道蠕动，调节人体的消化功能，缓解便秘的问题，有润肠、通便的效果。
2、美容养颜，酵母菌中有丰富的抗氧化分子，能够防止肌肤衰老，维持皮肤的健康，保持水润状态，增强皮肤的弹性。
3、酵母菌对糖尿病患者也有一定的帮助，酵母菌可以增强胰岛素的敏感性，降低人体对胰岛素的需要，调节血糖，改善糖尿病。
二、酵母菌的食用方法
1、酵母菌可以加入酸奶、牛奶当中直接饮用，可以促进肠道的蠕动，帮助消化。
2、酵母菌可以加入面粉中，使面粉更加膨胀，从而可以用来蒸馒头，供人直接食用。
3、酵母菌还可以加入药品中，作为消食片给人服用，效果更佳。