胆结石又称胆石病，是日常生活中常见于成年女性的一种结石疾病，根据结石的位置不同可以分为胆囊结石和胆管结石。胆囊结石是指在胆囊内出现胆固醇性结石或混合性结石的一种疾病，主要病因是胆汁淤积，导致胆汁淤积的原因非常多，肥胖、糖尿病、肝硬化、妊娠和饮食习惯等都可能引起胆结石。胆结石会对患者的身心健康造成极大的伤害，所以建议患者一定要及时前往正规医院接受治疗，避免引发更严重的后果。
胆结石食疗方法
1、多进食绿色蔬菜、白菜、西红柿以及胡萝卜等富含维生素的食物。多吃一些香蕉、苹果等新鲜的水果。
2、多进食植物油或者橄榄油。其中，多吃橄榄油有助于胆管收缩，倡导润滑，并排出结石结石。
胆结石的危害
1、若是由结石本身引起的症状和危害而言，会导致胆囊内部引起不适感。
2、若是胆结石超过三厘米以上，还可能会出现胆囊癌变。
3、若是结石梗阻在胆囊颈部而言，会出现明显的胆绞痛感，并受到细菌感染进而引发急性的胆囊炎且化脓，甚至部分胆囊炎还会导致胆囊穿孔。