蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药，尤其是眼镜蛇、五步蛇等毒蛇的蛇胆，更是珍贵的入药原料。蛇胆的功效很多，可以直接蒸食或经过加工制成药品，常见的蛇胆药物有《蛇胆川贝液》、《蛇胆清毒止痒膏》、《蛇胆半夏散》等。
蛇胆的作用
1、延缓机体衰老
蛇胆中富含钙、铁、镁等微量元素，这些元素能有效维护人体内激素并延缓机体衰老，经常服用蛇胆能达到改善肌体循环，增强免疫力的效果。
2、止咳平喘
蛇胆有非常好的止咳效果，它能扩张气管促进痰液排出，改善气喘症状。大众熟知的止咳药物《蛇胆川贝液》就是用蛇胆制成的中成药，是非常出色的止咳药品。
蛇胆的作用
3、提高免疫力
蛇胆制成酒饮用，能提高人体内部吞噬细胞的活性，促进免疫细胞再生，经常服用能使人体免疫力明显提高。
4、消炎止痛
蛇胆还能抗炎消毒，祛风除湿，可用于关节炎、风湿骨痛等病症的辅助治疗。
服用禁忌
蛇胆不可生服。蛇胆中含有鞭节舌虫、裂头蚴等寄生虫，生吃蛇胆是感染裂头蚴的主要方式，严重的可引起败血症和脏器破裂，甚至致死。