脑栓塞是指血液中的各种栓子进入脑动脉而形成梗阻，出现阻塞血管的症状，这可能导致病人出现侧偏瘫、偏身感觉障碍的症状，病情严重时，还可能出现昏迷、脑疝，甚至是危机病人的生命健康。在生活中的合理饮食可以缓解病人的症状，有利于患者的人体恢复。
1、高能量、高脂肪食物的摄入：高能量、高脂肪的食物会导致体内的血脂增高，而高血脂可以增加人体的血液粘稠度，损害体内的血管，而且会促进血栓的形成，会导致脑梗的复发几率增高，病情加重。常见的高脂肪、高能量的食物有：肥肉、动物内脏、鱼卵、肥牛肉、花生等。
2、高蛋白食物的摄入：蛋白质对于人体的肝脏组织损伤具有修复作用，促进肝细胞的再生，这可以提高血浆蛋白量和增强机体的代谢功能和免疫功能，有利于降低血液胆固醇以及血液粘滞。这可以促进病人的身体恢复。常见的高蛋白质的食品有：鱼类、豆制品、瘦肉等。
脑栓塞的饮食
3、糖类食物的限制：因为糖在吸收之后可以转化为脂肪，随着体内脂肪的堆积，体内的血糖、血脂、血液粘稠度都会增高，这对病情的恢复具有不利的影响，甚至还可能导致病人出现病情恶化。
4、日常调味品的食用：日常生活中使用的醋、芝麻酱是可以适量的使用，不需要平常的限制。醋可以加速脂的溶解，软化血管，而芝麻酱当中含有钙，适量的使用可以缓解病情。但是脑血栓还会病发高血压，所以日常的生活中盐的摄入量需要严格的控制，随着病情每天的摄入量需要在3~5克之内。
5、日常的饮食摄入：日常生活中饮食需要清淡、细软，多食用含有丰富的膳食纤维的食物。而且还需要多食用一些洋葱、香菇、山楂、紫菜等含维生素C较多的蔬菜和水果，维生素是可以起到降低胆固醇，增强血管致密性，防止出现血管破裂，出血的效果。严禁食用酒、浓茶、咖啡等具有刺激性的饮品和食物，而且日常的饮食切忌不可以暴饮暴食。