板栗是许多人喜爱的食物，不仅可以直接蒸熟后进食，还可以拿来煲汤，做成糖炒栗子或者是板栗糖水等。因为其口感香糯，类似土豆一样绵密口感受到人们的喜爱。殊不知板栗同样具有较高的营养价值，经常进食对身体大有好处。
板栗发酸还能吃吗？
板栗发酸不能进食，可能是变质或者腐败了。因为板栗中含有较多的糖分，这也是板栗甜味的来源，变酸之后就是糖分分解变质，因此不可进食。对于肠胃功能比较薄弱的人来说，进食变质发酸的板栗可能出现腹痛腹泻，严重时还会诱发肠胃疾病。因此平时需要注意板栗的新鲜程度以及储存方式，避免变质。
吃板栗有什么好处？
1、板栗含有较多的碳水化合物，进食之后能够补充能量，满足能量需求，还能够帮助脂肪物质的代谢。如果本身的肠胃不好，长时间出现腹泻或者反胃的患者每天进食几颗炒板栗，能够有效改善不适症状。
2、板栗中含有大量的不饱和脂肪酸，矿物质以及维生素。进食之后对动脉粥样硬化，冠心病，高血压，高血脂等疾病有很好的预防作用。建议患有心血管疾病的人可以多吃板栗来改善病情，起到辅助治疗的功效。
3、板栗还可以辅助治疗肾虚，腰酸无力等症状。现在许多男性因为工作或者性生活频繁，导致肾虚症状出现，常常会腰酸背痛，精神乏力。建议此类男性多进食板栗改善，或者用板栗猪肾粥来帮助调节，经常使用可以起到强肾功效。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状，尤其适合老年人食用。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。
5、板栗中含有核黄素和维生素B2，对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有一定疗效，并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，减轻眼睛疲劳感。