胆囊是人体消化系统中的一个器官，位于人体的右上腹，胆囊的重要作用就是可以分泌跟储存胆汁，这样的话，就能够有效地帮助肝脏正常的运行。胆汁对于人体来说是非常重要的一个消化液，如果人们吃东西的时候缺乏胆汁的话，那么食物就没有办法很好的分解消化了。胆囊炎在治疗时的时候是比较困难的，一般都是需要通过手术来将胆囊切除才能够达到治疗的目的，大家在胆囊切除手术之后还有一些饮食禁忌跟注意事项需要遵循。
在胆囊切除之后的24小时之内千万不要吃固体东西，因为这个时候人体是没有办法分泌胆汁的，这样的话，吃固体食物就会导致消化系统出现严重的障碍。大家如果感到非常饿的话，就可以适当的喝一点汤或者茶。在切除胆囊的三天之后才可以吃其他好消化的食物，比如说可以适当的吃一点燕麦粥、土豆泥等食物。
大家在胆囊切除之后还需要遵循的一个原则就是不能吃油腻的食物，很多人都知道自己患有胆囊炎的时候，一吃油腻的食物就会出现恶心、呕吐的现象，其实在胆囊切除手术之后也是一样的，大家如果吃太多油腻食物的话，那么身体内的消化系统缺乏了胆汁的消化作用，就会出现很大的障碍。尤其是在胆囊切除之后的初期，人体对于胆囊的切除还没有很好的适应，所以是绝对禁忌吃油腻食物的。除此之外，胆囊切除之后的患者也不要抽烟喝酒，这样是不利于术后恢复的。
在胆囊切除后饮食上应该尽量的养成一个定量定时、少吃多餐的习惯，千万不能够暴饮暴食。除此之外，胆囊切除手术之后，大家的身体需要补充营养，这个时候应该多吃一点富含蛋白质的食物，这样才能够满足人体新陈代谢的一些需要。比如说大家可以多喝一点牛奶，多吃一点瘦肉。除此之外，大家还应该多吃一点维生素含量丰富的食物，比如说绿色的蔬菜，这样能够有效地为人体补充营养。
一般来说，在胆囊切除手术后很多人都会出现消化不良的症状，消化不良的问题一般都会持续半年的时间。所以在这半年内，大家一定要遵循以上的一些饮食禁忌跟注意事项，只有这样才能够在术后将自己的身体恢复到最好的状态。