鸡蛋黄中所含的胆固醇很高，许多健身达人都会通过只吃蛋白不吃蛋黄的方式来减肥或者控制血脂，那么血脂增高的病人吃鸡蛋黄会使血脂继续升高吗?
首先，我们应该了解一下血脂高的原因，血脂高包括胆固醇增高、甘油三脂增高及混合型血脂增高，这些都是导致动脉粥样硬化、冠心病及心脑血管疾病的主要因素之一。血脂高与遗传、饮食、运动及其他疾病等因素有关，如果单从饮食方面来说，主要是与平时摄取过高的热量、高胆固醇、高饱和脂肪酸以及维生素、植物蛋白的摄入不足有关。
一般我们对于超重患者每日的胆固醇摄入量限制为300毫克以下，而一个蛋黄的胆固醇量在200毫克左右，在此范围内。鸡蛋中含有很多人体每天需要的营养物质，其中包括丰富的油酸、优质的蛋白质、胆固醇及大脑代谢需要的卵磷脂等。所以说，鸡蛋黄不是不可以吃，适量的进食鸡蛋(如每天胆固醇摄入量小于300毫克)不仅不会影响血脂，还可以有效补充身体所需的营养物质。
研究发现，在蛋黄含有各种人体所必须的营养，其中含有的胆固醇是最多的。很多人可能会疑问，那么是不是这样就不能够吃蛋黄了呢?答案显然是错误的的。事实上，在蛋黄里的脂肪，含有较为丰富的油酸，其可以较好预防心脏病的病发。
除此之外，其还含有其他各种人体所必须的营养。研究发现，人体每天所需的胆固醇应当要在300毫克以内，而胆固醇是人体每天所必须的营养成分。就目前的研究看来，吃鸡蛋并不会影响机体中胆固醇含量的升高，即使少数人会出现有升高的情况。此时，机体内低密度脂蛋白也不会出现有升高的情况，更加不会增加其罹患心血管疾病的风险。
因而，大家应当要明确的是，控制机体内的血脂水平，并不是不吃一些含有胆固醇的食物，而是选择适量摄入，避免过量摄入。此时应当要从各个方面来进行综合的调节，才能更好保障机体的健康。