心血管堵塞大多是因为血液中的脂质代谢物附着在动脉内膜壁上后引起的心血管疾病，在动脉内壁上慢慢的就形成一层类似粘粥样的脂质物质，堆积过后就会引起动脉粥样硬化，这时候心血管管腔就会变得很狭窄，这才是造成心血管堵塞的根本原因，心血管堵塞患者会出现心脏缺血、缺氧的情况，伴随产生的就是心绞痛，对身体危害很大。
1、心血管堵塞主要是由于动脉血管粥样硬化引起的，因此平时饮食要多吃有助于血管壁健康、清除血管内代谢脂质废物的食物，总的饮食原则是清淡有营养，但是不能吃太咸的食物，吃盐太多就容易引起血管硬化和高血压疾病，这两种疾病都会加重动脉粥样硬化的程度，让心血管堵塞更重。多吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物中含有丰富的纤维素和维生素，对清除血管内的垃圾起很好作用。这就能预防心血管堵塞的发生。
2、钾元素和钙元素都对心血管健康有好处，因此含这两种元素多的食物也可以多吃，像豆类食物，西红柿、海带、新鲜蘑菇、苹果、香蕉、梨、西瓜等食物中就含有丰富的钾元素，而奶制品、豆制品、黑木耳、核桃等食物中含钙丰富，都适合心血管堵塞患者吃。
3、心血管堵塞患者可以多吃黑木耳，常吃不但能对身体起到益气滋补、活血的作用，黑木耳中的有效成分还能起到降血脂、预防血栓的作用，这样就能让血液的粘稠度下降，因为还有抗氧化的作用，因此还能起到软化血管的作用，黑木耳还有很强的吸附作用，可以将体内的多余代谢脂质物及时的吸附排出体外，这样才能促进血液流通顺畅，避免了心血管堵塞的发生。
4、心血管堵塞的病人还可以多吃洋葱，因为洋葱具有很好的活血作用，对降脂也有帮助，它里面含有的前列腺素A能起到较好的扩张血管的作用，不但降低了血液粘稠度，还因扩张血管而起到了降血压的作用。心血管堵塞的人群还要多吃山楂，山楂不但能起到健胃消食的作用，还因为山楂中含有一些黄酮类的物质，能扩张血管从而起到降压的目的。
心血管堵塞患者就应该多吃能起到降压、降脂、软化、扩张血管作用的食物，这样就能让血管壁有弹性，血管管腔变宽，血管内的脂质代谢垃圾减少，从而缓解了心血管堵塞的病情。心血管堵塞患者不能吃太咸的食物，高脂肪、高胆固醇的食物会加速动脉硬化的程度，从而诱发心血管堵塞症状，因此心血管患者要遵循清淡、低脂、少盐的饮食原则。