不要浪费食物是中华优秀传统，所以要根据自己的饭量做食物。饭不要吃剩是祖祖辈辈传下来的道理，一般有冰箱的话都会把吃不完的东西放进去。但是有些东西是不宜放进冰箱隔夜保存，那对于吃剩的饭要怎么处理呢?有一些可以保存好放到冰箱里去等着下次食用，但这五种食物是宁愿扔掉也千万不能留的。
第一种是银耳
银耳香脆美味，是一种美味的食物，但银耳无论是野生还是人工种植都会含有较高含量的氙酸盐，经过烹调后会形成亚硝酸盐，当天吃的话能起到很好的保健作用，但放入冰箱隔夜吃的话亚硝酸就会起反作用，这种物质会损害人体正常的造血功能，而且还会有致癌风险。
第二种是绿叶蔬菜
如果绿叶蔬菜买太多吃不完一定要倒掉不能留，因为绿叶菜中的硝酸盐含量对比其他蔬菜相对较高，隔夜吃的话会对人的健康造成很大的危害。
第三种是卤味
有时候我们会买了太多卤味，吃完饭也没能吃完，就想着放到冰箱下次吃，其实这种做法是不安全的，冰箱容易滋生霉菌和嗜冷菌等对人体有害的细菌，吃了有可能会让人中毒。
第四种是海鲜
海鲜富含蛋白质，隔夜之后会产生一些对人有害的物质，这些物质会损害人的肝功能和肾功能，对人的健康造成影响，所以不能隔夜吃。
第五种是蘑菇
蘑菇跟银耳，无论是什么类型的蘑菇，隔了一夜之后都会残留大量的硝酸盐。如果吃不完就必须忍痛扔掉，千万不能为了节约就吃下去。
上面五种食物是不能隔夜吃的，但是像米饭、面食类、荤菜等是可以冷藏后隔夜吃的，但是要注意的是，放入冰箱之前要密封好，因为在冰箱里有很多细菌，没有做好密封吃了可能会拉肚子，而且不能在冰箱里面放置过长时间，否则会导致食物变质，还有拿出来吃时要先进行加热。
为了身体的健康也为了节约，所以一次性煮的菜不要太多，做一次吃一次，如果上面那五种食物做了真的吃不完就狠心扔了吧，否则一时肚子难受是小事，否则长期这样吃会诱发一些疾病，那时想后悔都没办法。