随着物质生活日渐提高，许多人因为营养过剩导致肥胖，另外进食过多垃圾食品或者不良的生活习惯都容易导致肥胖。肥胖对人体健康有很大威胁，容易出现高血压，高血脂等疾病，及时减肥才是关键。生活中许多蔬菜都具有减肥的功效，下面就来了解一下减肥进食哪些蔬菜最有用？
1、冬瓜的营养价值相当高，不含有脂肪成分，同时含有较少量的碳水化合物进食之后不会摄入过多热量，十分清淡。夏天进食冬瓜有利尿，消暑，止渴等功效，十分适合减肥患者食用，还具有美容功能。
2、西红柿中含有较多的番茄红素，抗酸化作用非常明显，可以有效抑制活性氧的活动，同时还具备抗癌功能。西红柿汇总含有维生素K，对女性的骨骼发育有很大帮助，能够防止骨质疏松。经常食用西红柿的女性不容易发胖，反而能够帮助减肥，还能补充多种营养物质。
3、韭菜的热量非常低，怎么吃都不会发胖。含有较多的纤维素，可以帮助减肥人士肠道蠕动，促进肠道消化，将体内多余的脂肪以及废物排出体外，有效改善便秘，从而达到减肥的功效。
4、土豆饱腹感强，而且不含任何脂肪，减肥人士每天需要合理控制饮食，如果想要减少脂肪的摄入量，可以通过进食土豆补充能量，同时控制脂肪的摄入。土豆还能够帮助人体抵抗衰老，是女性减肥最佳的食品。
5、苦瓜具有清热解毒，利尿消肿的功效，夏天经常食用苦瓜可以帮助减肥，苦瓜能够抑制食欲，同时含有较多维生素C，热量低，脂肪含量也非常少，可以帮助人体清除肠道中的脂肪的代谢废物。
6、卷心菜含有较多膳食纤维，可以改善便秘，增强身体排毒功能。另外卷心菜中的维生素C以及维生素K能够抑制黑色素的形成，不仅可以瘦身减肥，还能够美容养颜。
7、白萝卜含有特殊物质芥子油，能够促进脂肪类物质更好消化代谢，起到减肥的功效，还能避免脂肪在皮下堆积。