类志贺毗邻单胞菌腹泻是一种感染性的腹泻，或者也可以说其是食物中毒的病原体之一。在临床上，类志贺毗邻单胞菌腹泻会引起重型胃肠炎、急性结肠炎以及霍乱样的腹泻，及时治疗是关键。
类志贺毗邻单胞菌腹泻的常见症状是发热、肚子痛、拉肚子、恶心、呕吐、像水一样的大便或者是沾有黏液脓血的大便。其次，还有一些病人会表现出食物中毒一样的症状，以腹痛、呕吐以及腹泻为主要的症状。这种疾病的潜伏期一般是1到2天，腹泻的次数是每天2到3次，大多都是以水样稀便为主,偶尔有病人会出现细菌性的痢疾样的症状。并且，类志贺毗邻单胞菌腹泻的病程可以是几天，也可以是持续1周左右的时间。
在治疗上，患了类志贺毗邻单胞菌腹泻的病人，如果症状比较轻，是可以不用治疗的，过几天就会自己痊愈。如果病人是腹泻次数比较多，而且病人还有失水的情况,可以在医生指导下给病人口服补液或者是静脉注射补液。
值得注意的是，类志贺毗邻单胞菌腹泻有时会继续发展。一般可以从不发烧的轻度腹泻发展到发高烧的重型腹泻的情况，而且病人还会伴有肚子痛、头痛，粪便呈稀水样的症状。并且，腹泻可达到每天3到10次左右，有时会带粘液和脓血。此时，要立刻就医，在医生指导下可以口服洛哌丁胺、易蒙停、药用炭和鞣蛋白等药物。
同时，类志贺毗邻单胞菌腹泻的病人在饮食上要清淡，否则会加重消化道的负担，再引起消化不良的反应。一定要少吃腌制食物和生冷刺激的食物，生冷刺激性比较强的食物会对消化道黏膜产生很强的刺激作用，容易引起腹泻或者使消化道发生炎症，对消化道的危害也比较大。所以，建议病人要食用容易消化的流食，饮食要以清淡为主。