秋葵也被称为羊角豆，咖啡葵或者毛茄。现在，黄秋葵已成为一种人们火热的追求和保健蔬菜。它在世界各地都很受欢迎，它的可食用部分是果荚，一般分为绿色和红色。由于黄葵嫩而多汁，不油腻，非常受人欢迎。在美国、英国等国家，黄秋葵已被列为新世纪最好的绿色食品名录。它被许多国家称为奥林匹克蔬菜，作为运动员的首选蔬菜。
一、吃秋葵有什么好处？
1、秋葵含有大量的果胶和牛乳聚糖。具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜的作用。
2、秋葵还含有铁、钙、糖类等多种营养成分，有防止贫血的作用。其分泌的粘蛋白具有保护胃壁、促进胃液分泌、刺激食欲、改善消化不良等作用，含有维生素A，有利于视力健康。
3、对于成年人来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。同时，秋葵中含有粘性液体和阿拉伯聚糖，蛋白质，草酸钙等，经常吃可以来帮助消化，增强身体力量，保护肝脏,。
4、秋葵具有它独有的特殊的药用功效，能增强肾脏功能，补充功能上的不足，对男性有机病有辅助治疗作用。它是一种适宜的营养保健蔬菜，对于男性功能有一定好处，享有“植物伟哥”的美誉。
5、秋葵富含锌、硒等微量元素，使人体在癌症预防和癌症预防方面能够得到增强。此外，秋葵富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有很好的保健作用。
二、吃秋葵有什么禁忌？
1、秋葵虽好，中医认为它对人体内的阴阳平衡有很大的影响，通常那些体内寒冷、体质凉的人群，都不适合吃秋葵。否则会让身体的寒气加重，继而引发各种疾病。
2、秋葵这种蔬菜表面有大量粘液蛋白质和绒毛存在，这些物质是天然的过敏原。通常进食后可能会引起过敏，特别是对人群体质过敏的人，不可食用，否则会引起各种过敏反应。
3、秋葵对人体脾胃有很明显的刺激作用，人们吃后会使胃肠消化能力下降。通常脾胃虚弱和消化功能不足的人群不适合吃黄秋葵，否则会使这些症状加重。