肝脏是人体器官的重要部位。它执行各种基本任务，从生产蛋白质，胆固醇和胆汁到储存维生素，矿物质甚至碳水化合物。它还分解毒素，如酒精，药物和新陈代谢的天然副产物。因此保持良好的肝脏状态对维持健康非常重要，大家可以通过吃一些食物来保持肝脏健康呢？
吃什么有利于肝脏呢？
1.咖啡。咖啡是促进肝脏健康的最佳饮料之一。研究表明，喝咖啡可以保护肝脏免受疾病的侵袭，即使对那些已经患有肝病的人也同样适用。饮用咖啡可降低慢性肝病患者发生肝硬化或永久性肝损害的风险。喝咖啡还可能降低发生常见类型肝癌的风险，并且对肝脏疾病和炎症有积极作用。每天饮用三杯以上效果最佳，尤其是早晨的那杯咖啡。
2.脂肪鱼。脂肪鱼含有ω-3脂肪酸，这是健康的脂肪，可以减少炎症，并且与心脏病的风险较低有关。脂肪鱼中发现的脂肪对肝脏也有益。研究表明，它们有助于防止脂肪积聚，保持酶水平正常，对抗炎症并改善胰岛素抵抗。
3.葡萄柚。葡萄柚含有天然保护肝脏的抗氧化剂。在葡萄柚中发现的两种主要抗氧化剂是柚皮素和柚皮苷。几项动物研究发现，两者都有助于保护肝脏免受损伤。柚子的保护作用以两种方式发生：通过减少炎症和保护细胞。这些抗氧化剂可以减少肝纤维化的发展，肝纤维化是一种有害的疾病，其中过度的结缔组织积聚在肝脏中。
4.蓝莓和蔓越莓。蓝莓和蔓越莓与许多健康福利有关。整个蔓越莓和蓝莓以及其提取物或果汁可以帮助保持肝脏健康，消耗这些水果3-4周可以保护肝脏免受伤害。
肝脏是一个重要的器官，具有许多重要功能。因此，尽西口所能保护肝脏是有道理的，上面列出的食物已经证明对肝脏有益，包括降低肝病和癌症的风险，提高抗氧化和解毒酶水平，并提供免受有害毒素的保护。将这些食物加入饮食当中，是保持肝功能处于最佳状态的一种自然而健康的方式。