猪油是用猪肉提炼出来的一种动物脂肪，我国使用猪油的历史已经很久远了，而且食用猪油人们身体也没有出现什么奇怪的疾病，身体都比较健康。但是现在随着经济的发展，人们的生活水平已经有了很大的提高，越来越多的人提出猪油里面含有致癌物质，所以现在猪油的食用量慢慢减少了。
但是猪油真的会对人体产生危害吗？这是不一定的。猪油其实有很大的功效，而且猪油并没有人们所想的那么恐怖，吃一点就会致癌。
猪油的功效：
一、猪油可以解毒。
猪油有着一定的药物价值，可以解除一些硫磺毒等毒，所以猪油致癌的言论并不是那么的确切性。
二、猪油可以缓解水肿。
据研究表明，猪油可以解五种疸疾，而且还可以缓解这几种疸疾所带来的水肿。不仅如此，对某些癌症形成的局部水肿也有一定的化解功效。
三、猪油渣功效大。
猪油是通过对猪板油的煎炸，过滤出猪油渣后所得到的。由于已经提取了有利的物质，剩下的物质在大多数人的眼里都是致癌物质。但是很多人不知道，有一部分人吃猪油渣是很有好处的。
猪油渣中含有大量的胆固醇。一些正处于长身体，对于能量或者胆固醇需求量比较大的孩子，又或者对从事体力劳动消耗能量比较快的工作的人来说，吃一些猪油渣可以迅速的补充能量，有积极意义。不过，一些已经很肥胖的孩子就不要再吃了。
虽然摄取猪油对身体有一定的好处，但是并不是说猪油就没有缺陷的存在。
1、很多人口味比较重，对猪油的摄取量比较高，但猪油里面又含有大量的胆固醇，所以很容易导致胆固醇摄入过量，不被消化的胆固醇易在血管内堆积，引起各种心血管疾病。
2、猪油比较油腻，如果食用过多会影响食欲，还可能会产生呕吐的现象。
3、猪油比较滑腻，一些有腹痛腹泻现象的人最好不要食用猪油，否则会加重负腹泻的症状，反而会引起肠胃疾病。
但是至今为止，猪油致癌的理论还没有被完全落实，猪油不适合一部分心血管疾病以及肥胖的人吃，但是其他正常人吃一点猪油确实是有好处的存在。所以平时要正确对待猪油，不能摄入过量，也不能排在门外。