香菜是一种有特殊风味的蔬菜，可以直接炒着吃，也可以作为其他食物的调味品。喜欢香菜的人爱不释手，不喜欢香菜的人避之不及。其实适当的吃一点香菜，是有益于人体的，但是很多人都不清楚。
香菜究竟有什么功效呢？
一、促进消化功能。
1、香菜含有一种特殊的味道，比较香，放在菜里面可以去腥味提高食欲。
2、香菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，从而可以健胃消食，还可以防止便秘。
二、祛寒解毒。
香菜性温和，吃一点香菜，有驱寒发汗的作用，平时受了凉，可以吃一点香菜来预防感冒，而且还对小儿麻疹有治疗作用？
三、软化血管。
香菜中含有大量的维生素和钾元素可以扩张血管，平衡血压血脂以及降低胆固醇，软化血管，防止某些物质在血管内的堆积，有利于预防老年疾病。
四、强身健体。
香菜中除了含有大量的维生素之外，还含有许多的矿物质以及多种活性物质，既补充了自身的营养，加速了身体的代谢，又提高了生存的免疫力防止细菌病毒的感染。
五、排毒养颜。
香菜中含有很多的元素可以促进身体内有毒物质的排出，增强细胞活性，改善肌肤的状态，有利于延缓身体的衰老。
六、醒目通气。
香菜中含有的某种维生素和视力有关。可以调节视网膜的功能，缓解眼睛疲劳，还可以改善干眼病等眼部疾病的症状。
香菜是因为这种特殊的味道，让人喜爱，又让人生厌，但是那些喜欢香菜的人也要注意了，不是所有的人都可以吃香菜。
哪些人不适合吃香菜呢？
1、有胃热的人。
香菜本来就是温热的食物，吃多了容易上火，而体内本来就有火气的话，更加会加重症状，导致口臭。
2、汗液分泌过多的人。
如果有些人平常不做什么事，但是出汗的现象比较严重的话，最好不要吃香菜，因为吃多了，会加重体味。
3、气虚的人。
气虚的最好不要吃香菜吃多了会加重病症。
4、术后病人。
刚刚进行完手术的人最好不要吃香菜，这个时候身体比较虚弱，消化能力，代谢能力都比较差，吃多了香菜，容易引起皮肤不适。
5、皮肤过敏。
有些敏感肌肤的人或者是刚生了一场大病痊愈的人最好不要吃香菜，可能会引起病情反复。