在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好蟹棒炒青瓜这道菜吧。
【如何挑选蟹棒】
蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
【蟹棒炒青瓜的做法】
1.蟹棒解冻后沥干水，加入黄酒，姜丝上锅蒸熟;
2.蒸熟的蟹棒备用;
3.青瓜洗净去头尾，切适量大小块备用;
4.香菇洗净，一分为三;
5.热油锅，下蒜蓉和姜爆香，倒入香菇炒出香味;
6.加入青瓜翻炒均匀;期间可加入少量的水以免糊锅;
7.青瓜差不多好时倒入蟹棒一起炒匀，加入少许盐调味即可。
也许之前你没有吃过蟹棒炒青瓜，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
【怎样识别阳澄湖大闸蟹】
秋天，正值吃螃蟹的黄金时节。有没有发现，今年“阳澄湖大闸蟹”的名号打的特别响?也正是如此，这“真假大闸蟹”之争就开始了!下面就教您如何鉴别大闸蟹吧!
怎样识别阳澄湖大闸蟹的真伪?
2006年，防伪手段增加“原产地域产品保护”标志。
2007年，防伪戒指底纹更改颜色
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用PP材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。电视报道过，电话不是800的，800的电话是假的。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。
一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹从外形特征来判断：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮有活力
青背：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重;熟后，红中带灰。
白肚：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。
金爪：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。
体壮：阳澄湖大闸蟹体壮，敦厚，结实，与其他湖区形体同样大小的蟹相比，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。
如何鉴别大闸蟹您知道了吗?螃蟹是滋补的上好食品，但是购买还是把好关的好!
【吃螃蟹的正确方法步骤】
吃螃蟹的正确方法步骤
01掀蟹壳
用手直接掰开蟹的壳。但要记住要将拇指和食指从蟹壳底部开始掰开，这样更方便掰开蟹壳。
02去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐去除，因为蟹脐中有蟹有很多是脏东西，即便是母蟹的蟹脐中有一些蟹黄，如若感觉蟹脐无法去除干净，建议不要食用。
03吃蟹黄
将蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄，蘸上一点醋，味道鲜美无比。
04吃蟹身
用双手将蟹身使劲掰开，将蟹身横截面上的蟹黄吸取干净，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蟹肉就顺势露了出来，然后就可以慢慢享用了。
05吃蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。掰下蟹腿，咬掉蟹腿的两端，用力吸取，就可将蟹大腿里的蟹肉整个吸出。若是感觉很麻烦，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，直接挑取里面的蟹肉吃。
06吃蟹钳
蟹钳按其关节用手掰成三段，有一个蟹钳可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳直接用勺子取出蟹肉食用，然后依次将剩下关节中的肉挑出食用。
吃螃蟹注意事项
1、少吃、不宜多吃。
2、吃螃蟹不要与茶水、柿子等同食。
3、吃螃蟹后勿吃花生、冷饮、泥鳅、梨和香瓜等。
4、五类病人不适合食用：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
螃蟹的选购要点
看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
【什么螃蟹最大】
什么螃蟹最大
编辑：巩诗3 2017-06-09 螃蟹是很多人喜欢吃的东西，那么你知道世界上最大的螃蟹是什么吗?它都有什么样的特性?跟着学习啦的小编，让我为你介绍一下世界上最大的螃蟹吧。
世界上最大的螃蟹——杀人蟹
杀人蟹是生活在日本东南沿海海域中的奇特生物。这种蟹叫“甘氏巨螯蟹(Macrocheira kaempferi)”，是一种生活于西北太平洋海底的大型蜘蛛蟹，也是已知世界上现存体型最大的甲壳动物，由于食腐而得了一个“Dead Man Crab”的英文俗名，导致中国将其翻译为食尸蟹，最终被谣传为“杀人蟹”。实际上它无法杀死人类，但擅长对付鱼类，甚至食谱里有鲨鱼。
外形特征
“杀人蟹”的原型是蜘蛛蟹科(Inachidae)蜘蛛蟹属的巨螯蟹(Macrocheira kaempferi)，也叫日本蜘蛛蟹(Japanese spider crab)或高脚蟹，因为形似高脚的蜘蛛而得名。巨螯蟹是这个属中硕果仅存的一个物种，其主要分布于日本周围海域，在我国东海也有零星报道。 这种螃蟹确实很大。不过这主要是腿的长度，相对而言，它的躯干就小了不少，只比篮球大上一些!成年杀人蟹螯足平均伸展长度2.5~3米，后4对足2.1~2.4米!壳体宽25~33厘米。最大个体的肢体伸展开，螯足水平展开大约有3.7米长，对足展开2.5米，壳体宽38厘米!——整个螃蟹总重可以达到19千克。不过，大多数巨螯蟹都长不到这个尺寸，渔民们采上来的巨螯蟹足展长度大约在1.0到1.2米之间。虽然巨螯蟹确实是吃肉的家伙，但以小鱼和贝类为食，在海岸把人杀死分而食之的场面太过夸张了。而且它们主要生活在50米至6 ......