苍术指的就是一种菊科苍术属多年生的草本植物，苍术的下半部分茎叶通常为圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，而其茎叶的中部以上或者其上部茎叶呈现倒长卵形、倒卵状的长椭圆形或者长椭圆形。苍术的叶子两面都为绿色，没有毛。苍术的功效比较多，在很多方面都有应用。
一、苍术功效与作用
1、苍术具有比较高的药用价值，苍术可以用来治疗由于吃的过多所导致的小腹胀满或者是腹泻的情况。
2、苍术对于去除身体的水肿有不错的效果，因为苍术具有去燥湿利水的功效，所以对于治疗水肿有一定的效果。
3、苍术还可以用于治疗风湿痹痛，比如说类风湿性关节疼，一些其他的关节疼痛，或者是因为感染了风寒所导致的头疼，腰背疼痛、四肢酸软。
4、苍术还对于保护眼睛具有不错的作用，能够缓解视力下降，如果黄夜盲症或者是眼花、视力减退等情况可以使用苍术来辅助治疗。
二、使用苍术的注意事项
1、如果患者阴虚内热，或者出血的人最好不要使用苍术帮助治疗的，还有气虚容易流汗的人也需要谨慎慎服用苍术。
2、苍术是不可以长期服用，如果长时间地服用也是会具有一定的副作用，会对人体造成一些伤害。