阿胶，马科动物的皮去毛后熬制成的胶块，是一味中药材。它的主要成分是蛋白质，是补血佳品，常与当归、黄芪等补血药同用，是安胎、滋阴补血、经产病的良药。服用后可使肌肤细腻，增强体质，延缓衰老，滋补效果显著。
阿胶的功效和作用
1、止血。阿胶适用于各类血症，可以治疗气血亏损、胃溃疡出血、便血甚至吐血等疾病。
2、治疗妇科疾病。阿胶被称为“妇科圣药”，可以治疗多种妇科疾病，如月经紊乱，月经量过多、过少，月经不调，经期腹痛等症状。
3、清肺润燥。燥邪伤肺容易引起干咳少痰、口干舌燥、痰中带血，阿胶具有补肾阴、补肺阴等作用，可以利用阿胶润肺、止咳、止血。
4、治腹泻。阿胶可以治疗阴虚型的浓血便、腹泻，利用一些药物阿胶搭配，对治疗慢性肠炎、结肠炎效果很好。
阿胶的注意事项
1、在食用阿胶过程中，应当忌食油腻食物。
2、高血压、糖尿病患者、孕妇应当在医生的指导下按用法、用量服用。
3、在服用阿胶后，症状无明显改善、或症状加重、或出现其他新症状，应当立即停止食用，并去医院就诊。