葡萄籽是葡萄里面的种子，呈棕黑色，椭圆形。葡萄籽富含多种营养物质，它本身比葡萄更有营养价值，也经常被制成药物或者护肤品，食用葡萄籽对人体也有很大的好处。那么，葡萄籽有什么功效和作用?又有什么食用的注意事项?
一、葡萄籽的功效和作用
1、滋养肌肤是葡萄籽的重要功效之一，葡萄籽中含有大量花青素，具有超强的抗氧化成分，能够减少紫外线对人类皮肤的伤害，而且能增加皮肤弹性防止皱纹生成。
2、提高身体免疫力，食用葡萄籽还可以吸收多种丰富的氨基酸和多种矿物质，增强人体抗氧化能力，促进免疫细胞再生，经常食用能让人体自身免疫力显著提高，也可以用来预防癌症和细胞病变等。
3、保护眼睛，长时间食用葡萄籽可以明目，清热，对眼睛起到一个修复和保护作用。
二、食用葡萄籽的注意事项
不能直接食用葡萄籽，葡萄籽中有一种物质叫单宁，会对人体造成伤害，要通过加工和干燥，去除这种物质;葡萄籽的外壳也很坚硬，如果直接食用，会给肠胃带来不必要的磨损，也会导致无法吸收营养。食用葡萄籽应该干燥，加工成粉质以后，再直接食用。