咖啡因会使中枢神经兴奋，其成分是黄嘌呤生物碱化合物。咖啡因能够暂时消除睡意恢复精神。咖啡、茶、软饮料和能量型饮料中都含有咖啡因，咖啡因的主要来源是咖啡豆。咖啡因不耐受是指喝完含咖啡因的物质后所产生的的心跳加速、手心冒汗甚至导致恶心，所以饮用之前需确定自己体质是否能承受。
咖啡因不耐受原因
1、哈佛大学公共卫生学院研究结果表明，人体被咖啡因的影响程度由基因决定。
2、过量饮用咖啡因产品也会导致出现咖啡因不耐受症状。
3、若患者在饮用咖啡因产品前，服用过某些可以增加咖啡因副作用的药物，同样会导致患者出现咖啡因不耐受症状。
4、若患者的人体代谢慢，肝脏内协助人体代谢咖啡因的酶较少，也会导致出现咖啡因不耐受症状。
5、女性在口服避孕药时，避孕激素会抑制咖啡因的代谢，导致咖啡因不耐受。
咖啡因不耐受如何解决
1、注意饮用含咖啡因产品的时间。
2、减少饮用含咖啡因过多的饮品。
3、在饮用产品时注意看产品成分表，避免在不知情的情况下大量饮用咖啡因。