急性肠胃炎指的是肠胃黏膜的急性炎症，常见于夏季和秋季，发生多是由于饮食不当、暴饮暴食，或者是食用了生冷、腐坏、发馊、污秽不洁的食物。临床表现多为恶心、呕吐、发热、腹痛腹泻等，需要尽早去医院治疗，以免引起肠穿孔等并发症。
急性肠胃炎怎么办
1、到医院就诊。对于患有急性肠胃炎比较严重的患者，需要及时去医院就诊，如果导致急性肠胃炎的病菌毒力强大，可能会危机生命。及时去医院，查清病因，以免延误治疗，造成更加严重的病症。
2、调整饮食。在患有急性肠胃炎期间，要调整好日常的饮食，忌抽烟喝酒，忌饮用茶品咖啡，以免对肠胃造成刺激。饮食需要保持清淡，最好食用稀粥，面条等容易消化的食品。也可以饮用些鲜榨果汁，给人体提供必要的维生素。
3、补充水分。急性肠胃炎往往伴随着腹泻，腹泻次数过多，人体可能会脱水，一定要给身体补充水分。可以喝一些生理盐水。
4、注意休息。腹泻和呕吐会透支身体，患者需要多多卧床休息，听一些能够舒缓心情的音乐，有利于恢复身体。
5、食用中成药。急性肠胃炎期间，服用中成药，例如藿香正气水，保和丸等，可以改善腹泻状况，辅助治疗病症。
6、痊愈后需要维持。一般的急性肠胃炎一周内经过治疗，大多数能够痊愈，但是痊愈后，饮食上还需要注意，保持良好的饮食习惯，多多注意饮食卫生安全，可以更好地保护肠胃。