胆结石是临床常见的结石病的一种，其发病的一个重要原因就是不良的饮食习惯，所以当患上胆结石后，在饮食上需要更加注意，如果不注意饮食的调摄可能会进一步加重病情。但部分胆结石患者却不太了解应该禁食或少吃哪些食物，那么患有胆囊结石不能吃什么呢？
胆囊结石不能吃什么
１、忌高胆固醇的食物
高胆固醇的食物是胆囊结石患者一定要注意避免食用的，不然会加重病情。生活中常见的高胆固醇食物一般是动物心肝等内脏，如鸡心、鸭肝、鹅肝等，除此外常吃的鸡蛋黄、鸡蛋黄，松花蛋，巧克力，鱼子酱等也是高胆固醇的食物，应注意避免食用。
２、忌高脂肪食物
对于胆囊结石患者医生最多的嘱托是清淡饮食，这就要求患者对吃蔬菜少油盐、少食肉等高脂肪含量的食物，对于油条、炸鸡腿等油炸食品也应避免食用。
３、忌辛辣刺激食物
上述说了胆结石益清淡，故对于辣椒、花椒、生姜、大蒜、等辛辣刺激的物品避免食用，以免引起疼痛。
４、忌烟、酒、咖啡
胆囊结石患者要戒烟、戒酒，也不要喝咖啡，因为这些食物都会导致胃酸分泌太多，引起胆囊的收缩，出现胆绞痛。
５、忌暴饮暴食
胆囊结石患者要注意避免暴饮暴食，因为暴饮暴食会刺激胆汁的分泌，诱发胆囊炎或者加重胆囊结石。