铁是一种化学元素，其化学符号为Fe，原子序数为26。铁是最常用的金属。它是一种过渡金属，是地壳中第四个含量多的元素。铁不仅在生活中有很大的用途，他在我们每一个人的体内都发挥着至关重要的用途。成人体内的含铁量大概有四到五克。
一、铁在人体内的存在形式
人体中72%的铁以血红蛋白的形式存在。3%的铁以肌红蛋白形式存在。其余的百分之二十五在肝、脾、骨髓中以铁蛋白的形式存在。
二、机体缺铁后的症状有哪些
1、小孩总无理由哭闹。
2、睡梦中惊醒后腿猛烈抽筋。
3、精神不振、缺乏食欲。
4、青少年发育会比普通人慢很多。
5、经常头晕、膝盖疼痛难忍。
6、容易感冒、发烧、不宜恢复。
7、注意力不能集中。
三、含铁的食物
1、含铁的食物有鸡蛋黄、鱼肉、红枣、海带、紫菜、木耳、猪血、猪肝等食物。
2、建议利用铁锅炒菜，多吃水果、蔬菜等含大量维生素的食物。儿童尤其多饮用奶制品。禁止不吃肉、禁止挑食、禁止不喝牛奶等。禁止大量饮茶饮咖啡。