血糖是指人血液中葡萄糖的含量，正常血糖值是指人在空腹情况下测得的血液葡萄糖的含量。人体保持正常血糖值对保障人体健康有非常大的好处，在临床上也检测测定血糖值，以此才确定人体的一些机能是否处于正常状态，对一些疾病的诊断和治疗有非常重要的意义。
一、正常血糖值是多少？
人体的血糖正常值与人体是否吃饭等有密切的关系，而且也会有所变化。人体在空腹的情况下血糖正常值为3.9~~~6.1毫摩尔每升，或者70~~~110毫克每公升，这个参考值是人体全血的血糖值，如果测定的不是全血，则血糖的含量也会有所变化。在餐后测定的血糖一般情况下会比空腹高，并且随着饭后时间的延长，血糖值会有所下降。
二、日常饮食如何控制血糖：
1、如果血糖比较高的人尽可能不吃或者少吃水果，因为水果含有一定的糖分，人体吸收之后会导致血糖值升高，所以血糖高的人尽可能不吃水果。
2、对于高血糖的人来说主食尽可能以粗粮为主，还可以喝一些浓茶。
3、对于高血糖患者来说，要多摄取大豆类蛋白质，大豆不含胆固醇，有降低血糖的作用，还可以补充人体所需要的能量。