桃胶是由山桃等树皮中分泌出的树脂经过加工而成的一种食品，形状似桃，具有止渴补水，美容养颜，降压降脂，减肥瘦身的作用。那么桃胶的作用与功效有哪些呢?有什么注意事项呢?
一、桃胶的作用与功效
1、桃胶中含有大量水分，因此具有补水的功效，可以为皮肤及时补充水分，使皮肤愈加水嫩滋润，并且在一定程度上能够缓解皮肤干燥，如果喝食用桃胶制作的汤羹，还能够使食道、嗓子、消化道均感到滋润。
2、桃胶中含有较多水溶性膳食纤维，有助于润肠通便，并且能够预防和改善便秘的症状。
3、由于食用桃胶后会增加饱腹感，并且含有较多的能力，能够减少对食物的需求，还可以减少食物的摄入，同时还能够减少对能量和热量的吸收，从而达到瘦身的目的，并且适合范围较广，老少皆宜。
4、桃胶具有降压降脂的作用，并且还能够降低胆固醇。由于桃胶中的不饱和脂肪酸及多种单糖物质含量较多，因此可以控制血糖和降低血脂。
5、桃胶具有美容养颜的效果，这是由于桃胶中含有一定的胶原蛋白能够抗衰老，使皮肤变得更加光滑柔嫩。
二、食用桃胶的注意事项
1、孕妇禁止食用桃胶。
2、对桃胶过敏的人群禁止食用。