胃酸是指胃液中盐酸的分泌。人体胃部不断分泌胃酸，其基本放出率约为最大放出率的10%，昼夜变化，入睡后数小时达到高峰，早晨起床前最低。当食物进入胃部的时候，胃酸就会开始分泌。然而当胃为空时，pH值在7.0和7.2之间。当食物组进入胃时，胃酸的pH值可以降低到2到3之间。奥美拉噢、兰索拉哇、洋托拉哇等一些药物可以改变胃酸的酸碱度。
抑制胃酸的药介绍
1、药物进入肠道并被吸收到血液中。因为是脂溶性的弱碱性物质，很快被吸收到分泌胃的补救细胞中的小管的高酸。在一定的环境中，胃酸分泌的最后一步被阻断，使得壁细胞中的H不能被输送到胃腔中，从而胃液中的酸含量大大降低。
2、对基础的胃酸以及还有一些激烈的刺激引起的胃酸分泌有很强的控制作用。一种叫做质子泵的抑制剂是目前最有效的抑制胃酸的分泌的有效药物。
胃泌素受体阻滞剂。丙谷胺的化学结构类似于胃泌素，其与胃壁细胞上的胃泌素受体竞争，从而抑制胃酸和胃蛋白酶的分泌。可增加胃中己糖胺的含量，促进蛋白质合成，增强胃膜屏障功能，对控制胃酸，抑制胃蛋白酶分泌有较好的作用，对胃黏膜有保护和治疗作用。服用一次效果不是很明显，需要连续服药，停药后几周仍可保持效果。