磷脂酰胆碱是一种两性分子，磷脂酰胆碱是生物膜的重要组成成分，生活中很多常见的事物中都含有磷脂酰胆碱，因此找到提取的原材料并不难，例如大豆和蛋黄,提取时常用的试剂是己烷。大多数的细菌生物是不含磷脂酰胆碱的，比如大肠杆菌。
磷脂酰胆碱的功效与作用
1、磷脂酰胆碱是可以从各类植物中提取，将大脑的指令迅速传递到全身，信息传递速度越快，记忆力越强。能增强婴儿智力，提高学习效率。母体中的胎儿生长发育非常快，所以其对磷脂酰胆碱的需求也极大。
2、磷脂酰胆碱能够有效地防治和保护肝脏。
3、磷脂酰胆碱不仅亲脂而且亲水，可以将生物体内的水分和油脂充分混合，能够有效锁住水分，避免因水分流失引起的皮肤干燥和粗糙。
4、磷脂酰胆碱可将多余的脂肪转化为较小的乳滴排出体外，帮助生产后的女性或肥胖者瘦身。
注意事项
1、过敏体质人群应谨慎服用。
2、在使用本品时，不可同时摄入酒精等其他有害物质，否则会引起更严重的损伤。
3、本品可能会与其他药品的功效相冲突，需在用药前咨询医师或药师，避免产生不良反应。
4、在妊娠或哺乳期间不宜使用本品。
5、12岁以下儿童应禁用，如若使用，必须在成人的监护下使用。
6、服用后，如果出现不适症状或者原有症状加重，请立即停药并就医。