过敏荨麻疹是由食物中的过敏原刺激人体而引起的变态反应，是一种常见的过敏性皮肤病，也称为风团、风疹团。过敏荨麻疹的发病和消退非常快，当皮肤出现异常刺痒，搔抓皮肤会迅速出现红色、苍白色的风疹块，10分钟至几小时会迅速消退，不留痕迹。过敏荨麻疹无传染性，属于患者自身的免疫系统病变。
过敏荨麻疹的病因
1、过敏荨麻疹分为急性荨麻疹和慢性荨麻疹，急性荨麻疹的发病快消退快，症状较严重；慢性荨麻疹反复发作，长达数月至数年，全身症状较轻。大多数患者难以找到发病原因，导致过敏荨麻疹顽固难治。
2、过敏性荨麻疹的过敏原：疫苗、青霉素、血清等药物；鸡蛋、牛奶、虾蟹、鱼、牡蛎、鱿鱼、墨鱼等食物；受到寄生虫、细菌、霉菌、病毒等感染；花粉、尘土、烟雾等吸入物。
过敏荨麻疹的病因及治疗方法
3、过敏荨麻疹发作迅速，患者可回想近几小时内接触的食物、物品等来确定过敏原，避免下次发作。
过敏荨麻疹的预防和治疗
1、患者要找出发病原因，避免再次发病。保持室内清洁卫生，有过敏性荨麻疹者，避免养猫、狗之内的动物，注意药物的使用。
2、在荨麻疹发作期间，不要用手去抓患处，以免刺激皮肤、加重病情。平时加强锻炼，保持情绪稳定。少饮酒抽烟或食用刺激、辛辣的食物。
3、服用抗组胺类药物，配合维生素C使用，可以缓解病情。切忌患者乱用药，可能会加重病情。