桑树使一种灌木类的植物，而桑树叶也就是桑树的叶子，叶片呈绿色，周围呈锯齿状，非常容易辨认，通常人们会使用桑树的花卉以及果实，但桑树的叶片也具有非常大的功效以及药用的价值，在桑树叶中含有许多的人体所必须的微量元素和营养成分，对人体的好处非常多，并且桑树叶的使用方法也有很多。
一、桑树叶功效与作用
1、桑树叶中具有粗蛋白、碳水化合物、粗脂肪以及钾、钙、维生素C、铜、锌、硼和锰等的人体中所必须的微量元素和营养成分，对人体的帮助非常大。
2、服用桑树叶还可以达到抗应激、增强机体的耐力以及调节人体肾上腺素等的功能。
3、服用桑叶还能够抗凝血、降血脂以及降低胆固醇，以防患有相关疾病。
4、除此之外，服用桑叶还能够防止血栓的形成以及防止动脉粥样硬化、降低血糖、抗病毒、抑菌抗炎、抗疲劳、抗丝虫病、抗溃疡、解痉、润肠通便、减肥和改善肠功能。
二、桑叶的禁忌
1、桑树叶对人体非常有益，但有利的同时也存在弊端，桑树叶偏寒性，不宜过多的食用。
2、在女性的月经期间也不宜食用桑树叶。