蜂蜜是蜜蜂从植物的花中提取含水量约75%的花蜜或分泌物，并将其储存在第二个胃中，在体内各种变化的作用下，经过15天左右的时间，蜜蜂反复酿造各种维生素、矿物质和氨基酸，达到一定的价值。同时，花蜜中的多糖转化为单糖，可被人体直接吸收，葡萄糖，果糖，含水量小于23%，贮存在蜂巢中，用蜂蜡密封。
一、蜂蜜的功效和作用
1、蜂蜜能改善血液成分，促进心脑和血管的功能，所以经常服用对心血管病患者非常有益。
2、吃蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强抗病能力。蜂蜜可以治疗中度皮肤损伤，尤其是烫伤，当蜂蜜用作伤口敷料时，细菌无法生长。
蜂蜜减肥的方法
3、蜂蜜能保护肝脏，促进肝细胞再生，预防脂肪肝的形成。
4、蜂蜜还具有杀菌作用，吃蜂蜜往往不仅对牙齿没有影响，而且对口腔有杀菌消毒的作用。
二、蜂蜜减肥的方法
1、早上不能空腹喝。应该先喝一杯开水，10分钟后再喝一杯。
2、午餐和晚餐后立即饮用。
3、早餐前，可以在水中加入蜂蜜，午餐和晚餐可以吃少量粥。
4、三餐应使用蜂蜜水或蜂蜜茶，其他东西在整个过程中不得食用或饮用，减肥过程中，如果感到饥饿或疲倦，可以直接吃蜂蜜或蜂蜜水，蜂蜜水可以瞬间为身体提供营养，恢复精神。
三、蜂蜜减肥的注意事项
1、因为水有利于新陈代谢，应该经常喝水。
2、应控制含有咖啡因和鞣酸的饮料和酒精，以避免内脏刺激，也应该禁止吸烟。
3、最好不要洗澡，身体消耗多，容易晕倒，可以在短时间内洗个澡。