铁皮枫斗，又叫铁皮石斛、黑节草、铁皮兰，被誉为九大仙草之首，其味微甘，嚼之无渣，生津而不寒凉，药用价值较为广泛。铁皮枫斗主要分布于安徽大别山、广西天峨、福建宁化、浙东天台山、四川及云南文山等地，好生长于悬崖峭壁的阴处，由于其生长环境较为苛刻，因此产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，野生铁皮枫斗濒临灭绝。
铁皮枫斗的功效及作用：
1、铁皮枫斗有生津益胃的功效，直接煎服，可治疗老年人体虚、津液不足的症状。
2、铁皮枫斗有滋阴养血的功效，其富含的多糖类物质有着增强免疫功能的作用，可提高腹腔巨细胞对鸡红细胞的吞噬能力，增强体质。
3、铁皮枫斗对幽门螺杆菌有着一定的抑制作用，常用于浅表性胃炎、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎的辅助治疗，且它还能促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、铁皮枫斗有促进循环的作用。经实验结果证明，铁皮枫斗能改善血瘀的症状，降低血胆固醇和甘油三酯，提高高密度蛋白质胆固醇的水平。
使用铁皮枫斗的注意事项：
1、脾胃虚寒、湿温病未化燥者禁止使用。
2、使用铁皮枫斗前请咨询医生。