鸡肝是鸡的肝脏，因为鸡肝中含有丰富的营养成分并且具有特殊的功效，使得鸡肝成为补血养生的食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是一种较好的补血的食物。此外，鸡肝中含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老的作用。
一、孕妇能不能吃鸡肝
1、孕妇是可以吃鸡肝的，怀孕期间要注意营养的均衡，所以饮食要注意各种营养物质都要有所涉及。
2、鸡肝中含有多种人体所必需的微量元素，可以较好的满足婴儿的发育。此外，鸡肝中含有丰富的铁，可以起到较好的补血作用，保证孕妇的气血。鸡肝中含有多种酶，可以促进孕妇对食物的消化和吸收，还能够增强抵抗力。
二、鸡肝的营养价值和功效
1、鸡肝中含有较多的维生素族物质，可以增强身体的抵抗力。
2、鸡肝中含有的硒元素，可以促进儿童的身体发育和智力的发育，是儿童健康生长所必需的元素。
3、鸡肝还可以起到养肝明目的作用。还能够补血益气，具有一定程度的的养生效果。
4、对肾虚具有较好的治疗作用。