肾衰竭，各种慢性肾脏疾病是引起肾衰竭的最常见的病因，肾衰竭是指各种原因引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态，出现肾衰竭的患者通常都会有水肿、大量蛋白尿的情况，有时还会出现食欲不振的情况。
一、肾衰竭饮食的注意事项
1、肾衰竭患者应采取低蛋白膳食，以优质蛋白质为主，麦淀粉经常用来作为热能的主要来源，也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。其次含热量高，蛋白质低的食品也常作为热能的主要来源，比如南瓜、粉丝、土豆、山药、芋头、地瓜、藕、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉等。
2、肾衰竭患者要低盐低钠饮食，肾衰竭合并高血压和浮肿的病人，要注意血压的测量与控制，限制钠盐和含钠丰富的食品的摄入，必要时用无盐膳食；如果患者在使用利尿剂时或伴有呕吐、腹泻等症状出现时，不应限制钠盐的摄入。
3、肾衰竭患者血钾高时，患者要注意控制钾的摄入，避免食用含钾高的蔬菜及水果。
4、肾衰竭患者饮食要合理，给予高钙低磷的饮食，有些患者会出现血磷升高和血钙下降的现象，继而诱发骨质疏松。
5、肾衰竭患者饮食应注意保持水的平衡，防止水摄入过多，至排出障碍，而加重浮肿，应在医生的指导下进行治疗，进行液体的补充。