莲心又名莲子心，是莲花中间的幼叶和胚根，属于药用价值很高的中药，盛产于中国江西、福建、浙江等地。莲心可用于泡水后服用，能有效促进身体健康，有清热解毒、强心止血、降压去火等功效，还可用于治疗失眠多梦、脾肾亏损、口舌生疮等疾病。
莲心的作用与功效
1、服用莲心有降血脂的作用。因为莲心碱中的甲基莲心碱含量最高，具有多种生物活性，可以预防多种诱聚剂引发的高脂血症患者和健康成人血小板聚集，可治疗高血压、血栓、心律失常等疾病。
2、在炎炎夏日中，莲心泡水后食用有清热解暑、防治中暑的功效。
3、食用莲心泡水还可改善肌肤松弛或者是长皱纹的情况，使肌肤平滑有光泽，起到延缓衰老的作用。
4、虽然莲心味道极其苦，但却有很高的强心作用。能扩张外周血管，降低血脂血压，并有助于缓解失眠。若中老年人者经常食用，有增强记忆力、健脑、预防老年痴呆的作用。
莲心的食用注意事项
1、莲心不能长期服用，对偏寒性体质的人产生一定的影响，不利于健康。
2、有平素大便干燥结者、中满痞胀或腹部胀满的人忌食莲心。
3、食用莲心时需少吃辛辣或者刺激性食物，保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。