急性胃炎是由于各种因素导致的一种胃肠粘膜急性炎症，引起急性胃炎的病因有很多，主要分为物理因素、化学因素、生物因素、精神、神经因素等等，该病症在日常生活中发病率较高，各个年龄段的人群均有可能发生，急性胃炎在临床上又分为急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎，其中以前两者最为常见，急性胃炎的临床症状一般轻重不一，通常表现为腹部绞痛、恶心、呕吐、腹泻等，严重者可导致发热、便血、休克、酸中毒等症状，严重危害患者的身体健康，一旦发现应该立即治疗，那么，急性胃炎的患者应该怎样进行合理健康的饮食呢？
急性胃炎的患者应该怎样进行合理健康的饮食呢？
1、忌食辛辣刺激性食物，这类食物会刺激胃肠道粘膜，加重患者的病情，同时为细菌的滋生提供了有利环境，加重炎症的程度，不利于病情的恢复，患者还应该避免饮酒，饮酒也会刺激胃肠粘膜，加重病情。
急性胃炎的饮食
2、忌食过冷、过硬、过热的食物，这些食物都会刺激胃肠粘膜，导致患者出现胃痉挛，不利于炎症的消退，同时患者应该多食用易消化的食物，可以有效地减轻肠胃的负担，还可以养胃，有助于病情的缓解。
3、宜多食用高蛋白和维生素丰富的食物，充足蛋白质和维生素的摄入有利于受损细胞的再生和修复，增加细胞的抗病能力，减轻炎症带来的影响，还可以增加人体所必需的营养物质，帮助病症快速恢复。
4、要多注意饮食卫生，吃的蔬菜水果要洗干净再食用，不要吃变质食品，同时也要避免食用一些罐头、发物等食物，不利于炎症的治疗。
急性胃炎的出现大都是饮食的健康导致的，所以治疗胃炎的关键在于饮食方面的改善，患者要养成一个良好的饮食习惯，注意饮食均衡和营养搭配，患者应该多食用高维生素、高蛋白、无刺激、低脂肪、易消化的食物，有利于炎症的快速恢复。急性胃炎的病人还要注意饮食规律，做到定时、定量饮食，低盐、低脂饮食，在饮食原则上多以清淡食物为主，要少食多餐，充分补充炎症恢复所需要的营养物质，饮食不要过于饱胀，一起八分饱为宜。