羊脚通常指羊蹄，其功效与作用包括补充营养、强筋壮骨、延缓皮肤衰老、益气补血、提供能量等。
1、补充营养：羊蹄富含氨基酸、铁、锌、蛋白质等微量元素，适量吃可补充身体所需的营养，促进身体健康发育。
2、强筋壮骨：羊蹄中含有钙、磷等矿物质，适量吃可帮助强身健骨，增强体质，改善腰膝酸软等现象，还有助于延缓骨质疏松发展。
3、延缓皮肤衰老：羊蹄属于胶质组织，含有大量胶原蛋白质，进食后可补充身体所需的胶原蛋白，有助于维持细胞生理代谢，延缓皮肤衰老。
4、益气补血：羊蹄含有的营养成分比较丰富，比如蛋白质、维生素B、铁等，通过补充这些营养成分可满足身体对气血产生的需求，改善气血不足、体质虚弱等现象。
5、提供能量：羊蹄含有一定的热量，能够提供身体所需要的能量，增加体力和耐力，缓解身体疲劳。
羊蹄进食过多容易加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等现象，建议在营养科专业医生指导下合理食用，以免消化不良，平时要保持饮食营养均衡，维持身体健康。