经过科学研究指出,绿茶里面的儿茶素对部分细菌能够起到有抑制的作用,与此同时又可以不致伤害到肠内有益菌正常的繁衍,所以绿茶有整肠的功能就由此而来。研究表明有些茶多酚还可以清理机人体里面的过多的有害物质和自由基,也可以再生人体内的α~VE、VC、GSH、SOD等高效的抗氧化方面的物质,通过这样的方式进而起到保护和修复抗氧化系统,还对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有着一定的效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,达到预防心脑血管疾病等，下面我们再细说下绿茶的功效与作用吧。
1.绿茶抗衰老。绿茶里面蕴藏的抗氧化剂对于抵抗老化有一定的影响。在人体新陈代谢的过程中，要是细胞等过氧化，则会导致大量的自由基产生，细胞就会容易老化，同时也会使细胞受伤。SOD在这时就能作为自由基的清除剂的作用，对清除过剩自由基非常有效果，阻止自由基对人体的损伤。绿茶里面所含的儿茶素对提高SOD的活性起着关键的作用，因为起作用明显，所以对清除自由基很有效。
2.绿茶抗菌。通过研究得知，绿茶中蕴藏的儿茶素对引起人体致病的部分细菌起着不错的抑制的作用，且又不会导致肠道里面有益菌的繁衍受影响，所以说绿茶具备整肠的功效。
3.绿茶可以降血脂。科学家通过对动物的实验得出的结论，茶里面儿茶素能有效降低血浆里面的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等固醇类的含量，还有三酸甘油酯的量，另外它能够提高高密度脂蛋白胆固醇的含量。又通过对人体进行实验得出的结果则显示，它具有很好的抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生的概率。绿茶里面包含有黄酮醇类，具有抗氧化方面的作用，也能够防止血液凝块和血小板成团，从而对降低心血管疾病起到作用。
4.绿茶能起到瘦身减脂的作用。绿茶里面含有丰富的茶碱及咖啡因等物质，它能够通过许多作用使得蛋白质的激酶和三酸甘油酯解脂酶得到活化促进它们发挥作用，起到催化剂的作用，进而加速减少脂肪细胞的堆积，最终达到减肥的功效。
5.绿茶可以一定程度的防龋齿、清口臭。绿茶里面含有氟等物质，而且当中的儿茶素又能够起到对生龋菌抑制的作用，这样能减少牙菌斑及牙周炎的发生的概率。茶里面还富含着单宁酸这种特别的物质，它发挥着一定的灭菌作用，它还可以阻止和抑制食物渣屑繁殖细菌，因此起到有效防止口臭。