蔬菜的种类有很多，小白菜就是其中一有种，小白菜里面含有非常丰富的矿物质，而且也有非常多的维生素，味道是非常不错的，小白菜的吃法各种各样，每一个人喜欢吃的味道也有所不同，有一些人想要知道小白菜能不能生吃，今天就会给大家详细的介绍一下，还要给大家介绍一下吃小白菜需要注意的一些事项。
一、小白菜能不能生吃？
小白菜是可以生吃的，但是这种吃法不推荐给大家。生吃小白菜里面的营养物质就不会被破坏掉，可以更满足身体所需要的营养物质。但是，生吃小白菜也会有很多的弊端，像残留农药或者残留寄生虫，而且小白菜里面又含有非常多的草酸物质，生吃的话容易导致结石问题出现。所以，煮熟以后吃就能够解决农药残留的问题，又可以去除草酸，最好还是把小白菜烫一下之后再吃。
小白菜能生吃吗 吃小白菜的注意事项
二、吃小白菜有哪些注意事项？
1、平时大家在吃小白菜的时候就需要注意，时间不要煮得太久，而且也应该注意。小白菜切好以后也不要放太久，应该洗完切完后立刻就开始烹调，需要用大火爆炒。这样可以保证小白菜的口感是鲜脆的，里面的营养物质又不容易被破坏掉。
2、吃小白菜还应该注意烤熟以后的小白菜过夜以后一定不能再吃，绿叶蔬菜里面含有非常丰富的硝酸盐。过一段时间在细菌以及酶的作用下，就会把这种物质变化成亚硝酸盐，这种物质是会导致胃癌问题出现的。
3、对小白菜会过敏的人不能吃，小白菜也有可能导致过敏的情况出现。如果对小白菜过敏，那么吃完以后就有可能导致皮肤红肿情况出现，还容易经常拉肚子，出现哮喘，咽喉疼痛，消化不良等过敏的问题出现。所以，容易对小白菜过敏的人是不能吃的。
通过上面的介绍我们可以知道，小白菜是可以生吃的，但是这种吃法不推荐大家。因为小白菜可能会有一些农药残留，不煮熟以后吃会对身体健康造成危害，吃小白菜需要注意的事项也有很多。大家都应该好好了解清楚，用正确的方式吃小白菜，身体才能更加健康。