大蒜对人们来说是一个好东西，在做饭的时候有很多的人们都喜欢放一些蒜，能够让食物更加的美味，有时候人们在吃饺子的时候，也喜欢吃一些生蒜泥。但有些人们在吃完蒜之后，会感觉到胃不舒服，有种烧心的感觉，还有时候会反酸水。有时候这是由于人们吃得太多所引起的，人们的胃部承受不了，就会出现这种现象，一般可以用醋或者生花生就可以得到缓解。
大蒜可以说是碱性的食物，当人们吃完之后，会与胃酸发生中和反应，在这个时候就会刺激到胃壁，引起胃难受，如果人们在这个时候想要缓解的话，可以适当的喝一些水，这样能够有效的稀释大蒜素的浓度，更有助于把大蒜素排出身体外，这样就能够让胃部显得的舒服一些。蒜虽然说是一种比较让人们喜欢的食材，还有着抗癌的作用，但是人们不易多吃，尤其是生蒜，吃多了会引起胃不舒服，烧心，种种现象，所以人们要适量食用。
当人们在吃完大蒜之后，感觉到胃特别难受，可以适当的喝一些牛奶，牛奶可以有效的养胃护胃，对胃黏膜也有着一定的保护作用。而且牛奶对大蒜素可以有效的分解，减少人们烧心的症状出现，牛奶还可以有效的解辣，让人们吃完大蒜以后喝一杯牛奶，不再感觉那么难受。如果人们喜欢吃大蒜的话，可以在做饭炒菜的时候放一些大蒜，这样被炒熟了，吃过之后就不会烧心，也不会胃不舒服，反而也能够让菜更加入味。
人们吃一口两口大蒜感觉不到太辣，如果吃一瓣或者两瓣的话，就会感觉到这个辣的程度很深，这是胃酸对大蒜消化以及反噬作用，有些身体比较强的人们可以适应得了，但是有些人们就不能适应，会感觉到胃不舒服，有时候还会往上冒酸水。在这个时候可以吃一点点醋或者在吃大蒜的时候蘸一下醋，这样可以减低辣味，同时也不会对胃部造成伤害。
大蒜虽然说是很辣，只要人们找对吃的方法，就不会对身体造成任何的影响，而且还会对人们的身体起到一定的健康作用。大多数人们都知道，蒜是一种抗癌的物品，适用于做菜，尤其人们在吃饺子时，特别爱吃生蒜，在这个时候，人们如果适应不了蒜的辣味，可以把蒜捣成蒜泥，再放一些醋，这样吃起来就不会让胃不舒服了。