双肺间质性肺炎是属于免疫性疾病，多数是由于病毒入侵使肺的间质组织发生炎症，侵入支气管壁肺泡壁。此时，人体自动启动自我修复，这种反应过度后，导致肺部组织发生坏死性病变产生纤维化。此病较为严重，时间久了会演变成慢性肺炎。双肺间质性肺炎的出现，是比较严重的，而且难以治愈。
一、双肺间质性肺炎的病因
1、吸入无机粉尘，如二氧化硅，石棉等。多见于接触无机粉尘工作者，属于职业病。
2、吸入有机粉尘，如棉尘、合成纤维等。
3、微生物感染，如病毒、卡氏肺孢子虫病等。
4、长期服用化疗药物，胺碘酮等药物。
5、吸烟，有多年的吸烟史。
二、双肺间质性肺炎的类型
1、间质性肺炎主要表现为双肺对称，双下肺为主。
2、非炎症性非肿瘤性疾病，如结节病
3、肺特异性炎症，如普通型间质性肺炎，并化性肺炎。
4、增生及肿瘤性病变，如原发性细支气管肺泡癌诱发肺间质病变。
三、双肺间质性肺炎的饮食调理
（1）一般间质性肺炎应食用流食或者是软食，有利于消化和吸收，同时可以避免由于呼吸困呐无法吞咽和咀嚼。
（2）饮食需以高纤维，蔬菜和优质蛋白为主，比如蛋类，动物肝脏等。禁止食用辛辣油炸等刺激性食物，饮食以清淡为主，才能达到排痰和控制体重的目的。
（3）要多喝水，间质性肺炎患者由于呼吸困难多为张着嘴呼吸，出汗较多，需要及时补充水分，避免患者失水。伴有心衰的患者饮水量需要适量，避免过多，造成肾脏的负担。
在以前，该病在确诊后平均生存时间不超过三年。随着医疗水平的提高，确诊该病后寿命得到了有效的延长。该双肺间质性患者呼吸十分困难，尤其是到了后期，患者会有明显的气短和气急的症状。所以，日常生活饮食需要严格控制。