对于脂肪肝这种近年来较为高发的疾病,不少人都有所了解。但对于这种疾病的饮食禁忌,很多人都会有所误解导致频频出错。那么,得了脂肪肝这种疾病还能吃肉吗?
中山大学附属第三医院岭南医院普通外科刘波主任解释,脂肪肝并不是一个独立的疾病,它包括脂肪肝炎、脂肪变性和肝硬化等病理改变。在临床上,根据肝脏中脂肪的含量可将脂肪肝分为轻型、中型、重型三型。很多人以为,得了脂肪肝就不能吃肉了,其实这是错误的。因为得了脂肪肝并不能怪在吃肉过多而导致肥胖型营养过剩,有很多瘦的人都是有机会患上脂肪肝的,这就要求我们找到原因进行对症下药。
刘波主任认为,人体每天需要吸收脂肪,碳水化合物和蛋白质这三种营养。一旦不吃肉或长期吃素,其他两样蛋白质和碳水化合物一样能够进行转换为脂肪。并且,要养肝护肝是少不得脂肪参与的,一味食用素食,就会导致脂肪的吸收减少,反而会加重病情。因此,可以吃肉,但是要有条件地进行吃肉,如肥肉、鸭肉、香肠之类的肉类就不能够碰。应该吃一些低脂肪、高蛋白的肉类,如鱼肉、虾肉、瘦肉等就是很好的选择。
总而言之,对于脂肪肝病人来说,大可不必望肉变色,适当吃些肉对于病情是有帮助的。但是,不能什么肉都吃,而蔬菜和水果必须要占到食谱中一大部分才可以。
在预防脂肪肝方面,需要注意以下几点:
1、现在很多人都喜欢抽烟,而且抽烟越来越呈年轻化,想要预防脂肪肝的方法之一就是不抽烟或者是少抽烟。
2、由于工作的原因,很多人的饮食都很不规律,有时候暴饮暴食,有时候到点也不吃东西,这样会增加患上脂肪肝的几率。因此,一定要规律三餐的时间,以防止疾病的侵袭。
3、平时还要注意多运动,多做一些体育锻炼,例如慢跑、打篮球等。
4、很重要的一点是,要注意维持理想的体重,不吃或者少吃油腻油炸的菜,多吃蔬菜水果,多喝水,养成清淡的饮食习惯。
指导专家:刘波,主任医师,医学博士,博士生导师,中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任。
专长:肝硬化门静脉高压症的外科治疗,上消化道出血微创外科治疗,腹腔镜肝脏肿瘤,腹腔镜胆囊结石手术。