大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌，其病因与遗传、生活方式、大肠腺瘤等关系密切。很多患者都认为做完手术后不需要顾忌什么，什么都吃，其实这种饮食习惯是非常不好的。大肠癌患者在饮食方面要注意很多，而不是什么都吃，否则会对身体造成伤害的。
首先，大肠癌患者在术后要合理的摄入脂肪。有实验证明，有高脂肪摄入的饮食习惯的人，更容易发生肠道肿瘤疾病。如此，我们就可以知道大肠癌患者是不能吃过多的脂肪，每天脂肪提供的热量最好只占总热量的30%以下。另外，动、植物油比例也要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，患者应该控制在每日50克以下。但是有些人对于动物脂肪的控制很严格，经常以植物油摄入为主，甚至都不吃动物油，这样会造成体内过氧化物过多。因此，结肠癌患者术后要油脂合理摄入油脂。
其次，有些患者比较喜欢喝牛奶，但这个时候就要注意选择适合自己的牛奶了，一定要分脱脂和全脂。术后的大肠癌患者因为要控制油脂的摄入，应该更适于饮用脱脂牛奶。但是，对于正常人，适当饮用全脂牛奶对身体并没有什么明显不良影响。
对于这些术后大肠癌患者来说，还应该多吃膳食纤维丰富的蔬菜。这些含膳食纤维丰富的蔬菜，都可以刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中把致癌及有毒物质给带出体外。大肠癌患者也不要吃辛辣油腻的食物，应该吃得清淡一点，不能吃一些有药性的蔬菜和水果，例如灵芝、冬笋、紫菜等具有化痰功效的蔬菜。除此之外，患者在平常的生活中也不能吃一些高蛋白质的食物。否则会导致体内致癌物质增多。
总而言之，为了身体健康，大肠癌患者术后的饮食禁忌一定要遵守。