黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，其中含有丰富的维生素、蛋黄素等营养物质，具有活血、利水、祛风、解毒的功效，长期吃能够减轻皱纹、发质改善、改善睡眠质量、维持骨骼健康、维持血糖稳定等好变化。
1、减轻皱纹：其中含有丰富的花青素和维生素E等抗氧化制剂，进入体内后能够对抗自由基，减少氧化应激，能够帮助减缓皮肤老化过程，减轻皱纹，维持皮肤健康状态。
2、发质改善：黑豆中含有的膳食纤维和脂肪酸等物质，有助于维持头皮和头发健康，帮助减少头发干燥和分叉，增加头发的强度和光泽。
3、改善睡眠质量：其中含有一定量的褪黑素和叶酸等物质，此类成分对神经系统和脑部健康非常重要，有助于舒缓神经，缓解紧张和不安情绪，使人在晚上更容易入睡。
4、维持骨骼健康：黑豆中含有一定的钙含量、锌元素等成分，对骨骼健康有重要的作用，有助于维持骨密度和骨骼结构的稳定。
5、维持血糖稳定：其中含有一定的不饱和脂肪酸，此类成分对血糖的影响比较小，有助于控制血糖波动。
黑豆虽然有比较丰富的营养价值，但作为食物不能达到治疗疾病的目的，也不能代替药物治疗。当出现腹胀、便秘等不适症状时，需要及时到医院消化内科完善检查，并采取积极的治疗。