平时吃鸡鸭排骨的时候，经常会看到许多白色的软骨，比骨头要软脆很多，可以嚼碎吃掉。软骨的口感很好，软软脆脆的，许多大人和小孩都很喜欢吃软骨。那么吃软骨对身体有哪些好处呢？
食用软骨的好处具体如下所述：
1、软骨含有大量的钙和磷以及人体许多所必需的营养物质和微量元素。食用软骨同时能够补充人体缺乏的胶原蛋白。胶原蛋白只能从动物的结缔组织中获得，是一种很难得的营养物质。胶原蛋白是大分子不能直接被人体吸收。但多吃富含胶原蛋白的食物可帮助人体的胶原带白合成。
2、软骨中不仅具有胶原蛋白，同时存在的硫酸软骨素及透明质酸等物质能更好的促进吸收，经常食用软骨能够增强免疫力，对人体有一定好处。
软骨是一种对人体有益的食物，不仅营养物质含量高，并且易于吸收和消化，对于身体比较弱的人群来说，食用软骨能够增强身体素质。