一般情况下，一人一日饮食为三餐，怎样安排好这三餐也是充满着学问的。一日三餐不仅仅要定时定量，此外还应该膳食平衡。午餐既要补充上午所消耗的能量，也要为下午的工作生活提供能量。那么，有这么重要作用的午餐我们应该吃什么好呢?
其实，午餐应该吃的营养均衡一点，起着“承上启下”的作用。午饭也应品种齐全，可以含有各种营养物质，可供应人体所需要的各种物质和能量。午餐既应该缓解工作学习压力，也应该调整精神状态。尽量避免吃一些油腻的食物，可以多吃新鲜蔬菜。主食和辅食应该搭配合理，粗细搭配，动物食物比例和植物食物比例也应该合理，切忌全荤全素类餐食。每天最好吃一些五谷粗粮，促进肠道的吸收和胃的排泄，例如每天吃一些豆类制品、新鲜的水果和蔬菜、紫薯或者是红薯等等。总之，真正意义上的健康午餐是需要科学搭配的，每天搭配不同的营养物质有利于身体的健康。
一、适合午餐吃的食物
1、西兰花。经研究发现，西兰花可以抗衰老以及抗癌变，具有丰富的维生类营养物质，是很适合中午食用的一道菜。
2、洋葱。众所周知，洋葱具有很强的杀菌能力，可以增加消化道的分泌作用，也可以降低胆固醇。此外，长期食用洋葱可以对高血压患者起到保健的作用。
3、鱼肉。鱼肉可以提供优质的蛋白质，可以补充人体内所需要的蛋白质。与此同时，鱼肉很容易被人类所吸收，是人类补充蛋白质的不二选择。并且，鱼肉的胆固醇含量很低，人们可以放心食用。
4、圆白菜。圆白菜含有丰富的维生素C物质，而且有一定含量的纤维，可以促进人体胃肠的蠕动，也可以促进消化系统的正常工作。圆白菜还具有增强食欲，醋劲消化的蔬菜之一。