股骨颈骨折常发生在老年人身上，而且随着老年人年龄的增长，发病率也成正比增高，而今已经是社会上严重的问题。
其实，老年人易发的骨质疏松会使骨头的强度下降，这样一来股骨颈就越来越脆弱。再者，老年人反应稍慢，不能有效抵消髋部的有害应力，加上外部环境因素复杂多变，发生一些小意外，如跌倒等，就可能发生骨折。
那么发生了股骨颈骨折，在饮食上应该遵循什么原则呢?
股骨颈骨折后，人体机能的消耗会有所增加，因此患者必须保证摄入充足的营养，患处才能尽快康复。
1.饭菜尽量符合病人的需求，对于胃口较差的病人要遵循少吃多餐的原则。早期饮食趋于清淡，进食营养价值高的汤汁。
2.不适合食用过于油腻的煎炸熏烤食物，也不宜食用刺激辛辣的食物。患者最好不要饮酒，不能饮茶、不能食用醋等酸性调味品，使得骨质受到损害减少，利于伤口愈合，另外，菠菜等食物也要注意少吃为好。
3.骨折未愈合前，每天都要保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五种营养物质的摄入，尤其是要特别注意增加蛋白质的摄入量。因为蛋白质的摄入对于骨折的恢复很有帮助，如瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、猪蹄等富含蛋白的食物。
4.除了蛋白质外，患者还应多食用蔬菜、水果，因为蔬果可以提供维生素和纤维素，能增加肠道蠕动，起到润肠的作用，防止患者卧病在床期间出现便秘现象。