鲜活带是一种含碘量特别高的蔬菜，其实除了碘以外，鲜海带中还有多种维生素和微量元素，人们食用它能吸收多种对身体有益的营养成分。只是鲜海带有浓浓的海腥味，许多人都在食用时，感觉不太好吃。其实有这种感觉只能说大家的吃法不对，下面小编就为大家介绍几种鲜海带的理想吃法，让大家看看鲜海带怎么做好吃。
【好吃鲜海带的吃法技巧】
凉拌鲜海带好吃
1、在制作凉拌鲜海带时，要准备适量的鲜活带和少量的白菜心，再就是大蒜和醋以及盐与生抽和香油等调味料，它们的数量根据自己口味选择即可。
2、把鲜海带洗净，然后放在开水中煮制五到十分钟取出，过冷水，降温后取出切成细丝的样子，把准备好的白菜心也切成丝，把大蒜去皮制成蒜泥。
好吃鲜海带的吃法技巧_怎样挑选海带_海带怎么煮容易烂
3、把海带丝白菜心和蒜泥等放在一个碗中，加入自己喜欢的调味料调匀，然后就可以装盘食用。
卤海带好吃
1、卤海带也是一种比较不错的吃法，在制作时除了新鲜的海带以外，还需要准备传统的卤汁，再就是要准备少量的香油。
2、把新鲜海带多洗几净，把上面的沙子全部洗掉，然后把海带折起来，用牙签固定好，放在锅中，最后把卤汁加入到锅中，烧开以后用小火慢慢的卤制十分钟，然后关火，让海带在卤汁中浸泡几个小时。
3、想吃的时候，把卤好的海带取出，切成小块的样子，加入适量的香油提味，调匀以后装盘食用就可以。
【海带怎么煮容易烂】
1、海带先蒸再煮容易烂
海带在煮制以前可以先取点碱面放在海带上，然后把海带放在蒸锅中蒸制半小时左右。蒸好以后取出放入冷水再浸泡三个小时，这时海带表面的胶质就特别溶解，再入锅煮制时，它就能很容易被煮烂了。
2、海带用醋浸泡容易烂
海带在煮之前用醋浸泡一下，也比较容易烂，醋中有一些酸性成分，能让海速表面的胶质分解，这些胶质分解以后，再用清煮制海带时，海带就很容易烂了，另外在煮制海带时也可以放一些菠菜，这样菠菜中的草酸也能分解海带中的胶质，能让煮制的海带很快变软，变得容易煮烂。
3、海带怎么做好吃
海带有多种不同的食用方法，最好吃也叫简单的就是制成凉拌菜食用，按上面介绍的方法把海带煮到软烂，然后取同过冷水，再切成细丝，放入香醋、蒜泥以及适量生抽与少量的白糖，再加入少量的食用盐，最后加入少量香菜与麻油调匀以后即可食用，也可以根据自己的需要放入适量的花生碎或者熟芝麻，会让做出的凉拌海带丝更有味道。
【怎样挑选海带】
一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
五 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
还有：最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好.
【裙带菜和海带的区别】
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5%0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。化，降低胆固醇与脂的积聚。
纤维素都很丰富 为了让饮食更丰富多样 建议你可以换着吃。
所以，通过上面关于裙带菜和海带的区别的详细介绍，我们不禁就会发现，裙带菜和海带的区别是很大的，除了外表上面有点相似之外，其他的地方基本都是不一样的，包括营养价值还有具体的功效和作用方面几乎都是不一样的。但是裙带菜和海带单独来说对于人体都是有一定的好处的。
【哪些人不能多吃海带】
我们知道吃海带对身体有很多的好处，但吃海带也是有讲究的，也不是每个人都适合吃海带的，以下就是不能多吃海带的几种情况。
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
吃海带对身体有很多好处，但同时，对于那些不能吃海带的人来说，日常生活中还是最好少吃点海带。