米酒是汉民族的特产之一，它不仅适口好喝，而且米酒的功效与作用也有很多。米酒是用糯米酿造而成的，它含酒精量较少，味道偏甜，不易醉人，是男女老少都适宜的一种饮品。米酒的功效与作用主要有消暑解渴、促消化、滋补等，对身体很有好处，因此偶尔饮用米酒对健康有益!
【米酒有什么好处】
米洒富含维牛素A、维牛素B1、维生素B2、维牛素C、胡萝卜素、叶酸、泛酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硼等多种微量元素，由此，米酒的功效与作用也是很多的。
米酒的通乳功效显著，饮用米酒对于乳汁不通，乳房胀痛等有较明显的缓解作用。如果患有急性乳腺炎，可将新鲜的荸荠叶加入米酒中捣烂，炒热后敷在乳房上，有较明显的效果。
米酒有什么好处_米酒的吃法_黄酒和米酒的区别
米酒有助于血液循环，可以加快新陈代谢，有补血养颜、延年益寿的功效。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、神经衰弱、精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、体质虚衰、缺奶和贫血等病症大有补益和疗效，还可利于恶露的排出，促进子宫收缩。
既然米酒的功效与作用有这么多，平时不妨在家里自制米酒。具体做法是：把糯米淘洗后泡一天再蒸煮。蒸熟后不要掀开锅盖，以免细菌侵入。把饭放凉，然后用开水烫过的筷子把饭打散，把从市场上买回的酒曲研成粉，均匀地撒在米饭上拌匀，盖好盖，夏天放室温下，冬天放暖气片上，约2天后米饭即可变甜，用筷子搅动就可见到有酒渗出。用纱布过滤就可以得到米酒。剩下的米饭就是酒酿。
【黄酒和米酒的区别】
1、料酒，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒，实际就是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成。
2、米酒，又叫酒酿，甜酒。米酒是用大米作为原料，多用糯米，使用甜酒发酵曲保温发酵制作而成，酒精度低，味道偏甜。
3、加饭酒，是黄酒的一种专业叫法，就是酿造时需要增加糯米和麦麹的数量而成的一种黄酒，属半干型黄酒，与元红酒、善酿酒、香雪酒并称绍兴黄酒4大品种。
4、绍酒，即绍兴产黄酒，又叫绍兴老酒。
5、花雕，是黄酒的的一种俗称，其实就是经过长期贮藏的绍酒，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。
6、南酒，广义上讲，就是南方产的黄酒，以区别北方的白酒，俗称“南黄北白”。如果不嫌浪费，除了米酒外，加饭酒、绍酒、花雕都可以当做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。
【米酒的吃法】
1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。
2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。
3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用。每次饭前饮20毫升，以愈为止。
4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹参30克，川芎20克。将后3味药共研碎细，用白纱布袋装好，置于干净容器中。入米酒浸泡，密封，5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。不拘时，随量温饮。
【孕妇可以吃米酒吗】
孕妇可以吃米酒吗?
不可以吃。
米酒中含有酒精，会通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，会造成胎儿畸形和智力低下，所以孕妇最好不要吃。
产妇可以吃米酒吗?
可以吃。
传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
【乙肝患者能喝米酒吗】
米酒又名醪糟，具有较高的医用价值，并且冬季是饮用米酒的最佳季节，其主要原料是江米，所以也叫江米酒。眼看就已经进入十二月，那么，乙肝大三阳患者能不能喝米酒?乙肝大三阳能喝米酒吗?肝病专家指出，有些大三阳患者认为米酒不比啤酒，更不是白酒，所以，很多乙肝大三阳患者都喜欢喝米酒。
首先，需要明白的一点是，由于乙肝病毒本身是嗜肝性病毒，而且乙肝大三阳患者体内存在有乙肝病毒，本身对肝脏的伤害就大，所以不能饮酒，即使是米酒也应该不要饮用，否则将很可能导致病情的恶化。
其次，米酒中存在的少量酒精对乙肝大三阳患者病情的恢复是很不利的，不管是米酒、红酒、白酒、葡萄酒、还是掺有酒精的果饮等，都在禁忌的范围之内。毕竟，喝酒会加重肝脏的负担，甚至阻碍乙肝的康复。
不仅如此，乙肝大三阳患者在关注日常饮食细节的同时还要积极进行诊疗!乙肝大三阳无论从传染性还是危险方面都值得患者引起足够的重视。目前诊疗乙肝最好的方法莫过于武警湖南总队中心的自体血回输技术，三氧自体血回输技术比起其它诊疗方法，更简便、高效、彻底;特别对隐匿性肝炎、耐药性肝炎和肝炎病毒携带状态具有非常好的疗效。
总而言之，乙肝大三阳患者除了不能喝酒之外，对其他的饮食也必须根据病情有所选择，如不宜食用辛辣、油腻、刺激性强的食物等，而且在作息方面也要有合理性。